Vanilia, cu aroma sa dulce si calduroasa, joaca un rol esential in lumea parfumeriei. Desi multi il asociaza doar cu deserturi delicioase, acest ingredient versatil adauga profunzime si complexitate multor creatii olfactive. Hai sa exploram impreuna principalele tipuri de vanilie utilizate de parfumieri in zilele noastre!
Vanilla planifolia – Regina vaniliei
Cunoscuta si sub numele de vanilie Bourbon sau vanilie de Madagascar, Vanilla planifolia este cel mai des intalnit tip de vanilie in parfumerie. Originara din Mexic, aceasta planta cataratoare din familia orhideelor se cultiva astazi in principal in Madagascar, Indonezia si in alte insule aflate in sud-vestul Oceanului Indian.
Vanilla planifolia se distinge prin aroma sa bogata, cremoasa si complexa, usor lemnoasa, avand o concentratie ridicata de vanilina, principalul compus aromatic gasit in pastaile de vanilie. Acest tip de vanilie este preferatul parfumierilor datorita profilului sau olfactiv bogat si versatil. Este o vanilie des intalinta in baza parfumurilor orientale si gurmande, unde adauga caldura si profunzime.
Vanilla tahitensis – Vanilia din Pacific
Cultivata mai mult in Polinezia Franceza, Vanilla tahitensis (Vanilla x tahitensis) este o specie mai rara si mai scumpa de vanilie. Rezultat al hibridizarii intre Vanilla planifolia si Vanilla odorata, aceasta vanilie are un profil aromatic distinct.
Vanilla tahitensis se distinge printr-o aroma mai florala si mai fructata decat Vanilla planifolia, seamana oarecum cu caramelul si te duce cu gandul la o destinatie tropicala. Totodata, are o concentratie mai mica de vanilina, insa este mai bogata in heliotropina (heliotropina, denumita si piperonal, este un compus organic folosit frecvent in arome si parfumuri, fiind extras din heliotrop).
Parfumierii apeleaza la Vanilla tahitensis cand vor sa adauge o nota exotica si rafinata creatiilor lor. Este ideala pentru parfumurile feminine, florale sau fructate.
Vanilla pompona – Raritatea din Caraibe
Cunoscuta si ca vanilia Indiilor de Vest, Vanilla Pompona este cultivata in America Centrala si de Sud. Desi mai putin utilizata in parfumerie decat celelalte doua tipuri mentionate in randurile de mai sus, are calitatile ei unice.
Vanilla pompona se distinge printr-o aroma mai putin intensa, dar mai complexa, are o concentratie ridicata de vanilina si are o tenta de tutun sau de condimente.
Datorita nuantelor sale subtile si sofisticate, Vanilla pompona este foarte apreciata de catre parfumieri, fiind folosita in principal pentru a adauga un twist interesant parfumurilor orientale sau lemnoase.
Extractul natural de vanilie vs. vanilia sintetica
Dincolo de speciile botanice, in parfumerie se face distinctia intre extractul natural de vanilie si vanilia sintetica (vanilina sintetica).
Extractul natural de vanilie
Obtinut prin macerarea pastailor de vanilie in alcool, extractul natural de vanilie pastreaza intreaga complexitate aromatica a plantei.
Are un profil olfactiv bogat si nuantat, persista foarte mult pe piele si este considerat a fi de calitate premium, fiind foarte apreciat in parfumeria de nisa.
Din pacate, extractul natural de vanilie are un cost ridicat de productie si se gaseste mai rar.
Vanilia sintetica
Principalul compus aromatic al vaniliei, vanilina, poate fi produs si pe cale sintetica, la costuri mult mai mici. Cu o aroma consistenta, vanilina sintetica este tot mai des folosita de catre parfumierii din ziua de azi. Insa, spre deosebire de extractul natural de vanilie, aceasta are un profil olfactiv mai simplu, unidimensional si persista mai putin pe piele.
Multi parfumieri combina extractul natural de vanilie cu vanilina sintetica pentru a obtine nota dorita de vanilie, ajungand astfel si la costuri mai accesibile si pastrand un nivel bun al calitatii.
Cateva parfumuri clasice cu note de vanilie pe care merita sa le incerci:
- Shalimar (Guerlain) – Vanilie orientala, opulenta;
- Hypnotic Poison (Dior) – Vanilie migdalata, senzuala;
- Tobacco Vanille (Tom Ford) – Vanilie condimentata, sofisticata.